PASTA FRESCA DAN-MEN（パスタフレスカダンメン）

営業時間11:00～15:00／17:00～20:00

定休日不定休

基本情報

カテゴリー	洋食・イタリアン
住所	兵庫県淡路市生穂新島9-15
地図	Googleマップで見る
営業時間	11:00～15:00／17:00～20:00
定休日	不定休
ペット同伴	不可

※営業時間・定休日などは変更される場合があります。お出かけ前に公式情報をご確認ください。

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このスポットの魅力

PASTA FRESCA DAN-MENは、淡路島の製麺会社が手がける生パスタの店です。長年培ってきた麺づくりを生かし、形や厚みの違う麺を料理に合わせて選びます。ソースだけでなく、麺そのものの食感や小麦の風味を味わいたい人にうれしいレストランです。

約三十種類の生パスタから麺を選び、淡路島の旬の食材と組み合わせる料理を提供しています。店内には淡路瓦や、島で育てたデュラム小麦の穂を練り込んだ土壁も使われています。食事の前に建物を見て、席では麺の形とソースの相性を楽しめます。

PASTA FRESCA DAN-MEN（パスタフレスカダンメン）の特徴

製麺会社の生パスタ

麺づくりを続けてきた淡路麺業が手がけ、形や太さの異なる生パスタを料理に合わせて使います。もちっとした食感や小麦の風味を確かめながら食べられます。ソースとの組み合わせは献立で変わるので、麺の種類にも注目してください。

島の旬を使う皿

約三十種類の生パスタを作り、季節の淡路島食材や出汁と合わせる料理を提供しています。魚介や野菜の内容は季節で変わり、同じ麺でも違う味わいになります。その日のメニューから好みの食材と麺を選びましょう。

淡路瓦と小麦の土壁

床やカウンターに淡路瓦、壁には島で育てたデュラム小麦の穂を練り込んだ土壁が使われています。料理だけでなく、淡路島のものづくりを店内で感じられます。席に着くまでの空間もゆっくり見てみてください。

PASTA FRESCA DAN-MEN（パスタフレスカダンメン）へのアクセス

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