基本情報
| カテゴリー | 寿司 |
| 住所 | 兵庫県洲本市本町4丁目1-46 |
| 地図 | Googleマップで見る |
| 営業時間 | 17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| ペット同伴 | 不可 |
※営業時間・定休日などは変更される場合があります。お出かけ前に公式情報をご確認ください。
このスポットの魅力
金鮓は、洲本市本町で淡路島近海の魚を握る寿司店です。由良、灘、福良などから届く魚介を使い、その時季のネタを一貫ずつ楽しめます。由良の石鯛やアシアカエビ、穴子など、島の海で獲れた魚が寿司になる過程をカウンターで見る時間も魅力です。
1979年の開業から続く名物として、伊勢海老サラダも知られています。食事は季節の料理と握りを組み合わせたコースが中心で、個室も用意されています。料理の内容は水揚げで変わるため、食べたい魚や席の希望があるなら予約時に伝えてください。
金鮓の特徴
島の魚を握る
由良、灘、福良などから仕入れる魚介を使い、季節に合わせて握ります。石鯛、アシアカエビ、穴子などは取材時に扱われたネタで、いつも同じ魚がそろうわけではありません。その日の水揚げで変わる一貫を楽しめます。
伊勢海老サラダ
開業当時から続く料理として伊勢海老サラダがあります。茹でた伊勢海老に白味噌を使うドレッシングを合わせた一品で、握りの前に季節料理を味わえるコースの一部です。提供条件は予約時に確かめてください。
カウンターと個室
職人の仕事を間近に見られるカウンターがあり、個室も用意されています。二人で握りを楽しむ日と、家族で落ち着いて食事をする日で席の選び方を変えられます。コース内容と希望する席を事前に相談しましょう。
金鮓へのアクセス
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