鮨・炭火幻庵

営業時間平日17:30～22:00・土日12:00～14:30／17:30～22:00（完全予約制）

定休日不定休

基本情報

カテゴリー	寿司
住所	兵庫県淡路市浦55 アワジ・ラニカイスクエアB
地図	Googleマップで見る
営業時間	平日17:30～22:00・土日12:00～14:30／17:30～22:00（完全予約制）
定休日	不定休
ペット同伴	不可

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食べログ

※営業時間・定休日などは変更される場合があります。お出かけ前に公式情報をご確認ください。

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このスポットの魅力

鮨・炭火幻庵は、淡路市浦にある完全予約制の8席の店です。朝獲れの地魚を使う握りと、炭火で焼いた料理をおまかせコースで楽しめます。鮨の冷たい口当たりと、炭火の香りを交互に味わう構成がこの店の個性です。

酒とワインも料理に合わせて用意され、器にもこだわっています。席数が限られるため、思い立って訪れるより日程を決めて予約する店です。土日は昼も予約でき、平日は17時30分からの営業です。完全予約制なので希望の時間を指定して申し込んでください。

鮨・炭火幻庵の特徴

鮨と炭火のコース

地魚の握りと炭火で焼いた料理を一つのコースで味わえます。火を使う皿と鮨の温度差、香りの違いが食事の流れをつくります。季節で魚や料理は変わるため、予約時の内容を確認してください。

カウンター8席

席はカウンター8席で、完全予約制です。職人の手元を見ながら食事を楽しめます。少人数の店なので、同行者の人数やアレルギーは予約時に伝え、時間に余裕を持って訪れましょう。

酒と器

酒やワインを料理に合わせてそろえ、器にも気を配る店です。握りや炭火料理だけでなく、一皿が置かれる器も楽しめます。飲み物の銘柄は変わるため、希望がある人は予約時に相談してください。

鮨・炭火幻庵へのアクセス

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